Pourquoi les concombres amers poussent-ils? Pourquoi l'amertume apparaît-elle chez les concombres? Le plus souvent appelé une raison: le manque d'humidité dans le sol. C'est dans un sol sec ou lors d'arrosages irréguliers que poussent souvent des concombres amers. Mais il y a une autre raison pour les concombres amers - des graines mal collectées. Peu de gens la connaissent. S'ils sont achetés dans un magasin, cela n'a aucun sens d'être offensé par le fabricant. Et si vous osez planter le vôtre, alors blâmez-vous. Le matériel de plantation a été collecté dans le mauvais concombre. Il ne s'agit pas d'hybrides. Nous apprendrons à récolter des graines de concombres variétaux. Alors, comment collectez-vous vos graines pour faire pousser de délicieux concombres? Comment éviter une récolte amère? Il y a des secrets ici.
Les bienfaits des concombres amers
Oui, il s'avère que les concombres amers présentent des avantages. Et pas seulement des concombres. L'amertume de tout légume ou fruit peut stimuler l'écoulement de la bile, donc elle ne nuira pas à la santé.
Soit dit en passant, des études sur la cucurbitacine, et c'est la principale cause de l'amertume, ont conduit à la conclusion que sa présence dans les concombres amers avec les saponines et les lipides spéciaux contribue à la perte de poids.
Il est prouvé que les cucurbitacines inhibent la croissance des cellules et des tissus pathologiques, elles peuvent donc être des agents anticancéreux. Les propriétés analgésiques et anti-inflammatoires des cucurbitacines sont également connues.
Les Chinois cultivent même spécialement des concombres amers pour obtenir la base des médicaments.
Au cas où, nous conserverons des informations sur les bienfaits des concombres amers, mais notre tâche, en tant que jardiniers, est toujours d'obtenir une récolte savoureuse.
Quel concombre doit être laissé sur les graines pour que l'amer ne pousse pas
Dans notre Kuban, les concombres surmûris jaune-brun spécialement laissés pour les graines sont appelés jaunes. Donc, si vous vous trouvez dans la situation décrite ci-dessus et que vous plantez vos graines, vous obtenez des plantes où il y a plus de fleurs vides que de fleurs ovaires, alors vous savez, vous avez laissé le mauvais jaune pour mûrir.
Pour obtenir du matériel de plantation de haute qualité, le premier concombre est généralement laissé sur le fouet. Prenez votre temps, regardez de plus près la forme du légume. Pourquoi faire attention au formulaire? Il s'avère que les fruits sont de deux types - femelles et mâles. Ils sont faciles à distinguer: ils ont une forme différente. Le concombre de type femelle a une forme tétraédrique, et le mâle a une forme trièdre. Je le répète, nous parlons maintenant de concombres variétaux. Le matériel de plantation ne doit pas être collecté sur des hybrides.
Je plante des concombres Phoenix depuis de nombreuses années. Vous pouvez maintenant acheter des semences des variétés Phoenix 640 et Phoenix Plus. Ils sont fructueux et tolérants à la sécheresse. Bon en salade, en conserve. Avec eux, j'ai presque toujours une bonne récolte. Bien sûr, je cultive également d'autres variétés. Mais je ne récolte du matériel de semence qu'à partir de cette variété. Je ne le fais pas tous les ans, car il y a assez de matériel de plantation depuis longtemps. On pense que les vieilles graines germent mieux et peuvent donner une récolte encore plus grande.
Donc, si vous collectez des graines à partir de fruits de forme trièdre, puis en les semant, vous obtiendrez des plantes avec une quantité prédominante de fleurs vides (fleurs d'étamine). Et à partir des graines du fruit tétraédrique (au fait, il y en a toujours moins en quantité), vous obtiendrez des plantes à fleurs pistil. Cela signifie que les fleurs sur le fouet seront initialement ovaires.
Si vous coupez le fruit, vous verrez que les graines du concombre tétraédrique sont en quatre segments et en trièdre - en trois.
Vous avez donc trouvé le fouet avec le premier concombre tétraédrique. Nous laissons le chanter. Comptez de lui 5-6 feuilles et pincez le fouet. Laissez tous les nutriments aller aux fruits laissés sur les graines. Ne le déchirez pas, mais laissez-le chanter dans l'œuf. Ce n'est que lorsqu'elle devient brune, que sa peau devient raide, elle devient rugueuse - est-elle prête à en recueillir le matériel végétal.
De quelles graines pousse un concombre amer?
Alors, cueillez les concombres à graines quand ils deviennent bruns ou blanchâtres, pas plus tard, sinon ils germeront dans les fruits.
Mais il y a un autre secret qui nous révélera le secret pourquoi les concombres deviennent amers si le temps est bon et l'arrosage régulier. En effet, la raison des concombres amers n'est pas seulement dans le matériel de plantation. Mais plus à ce sujet ci-dessous.
Maintenant, je veux concentrer votre attention sur les graines. Quels délicieux concombres ne poussent pas? Les grains de graines ne doivent être sélectionnés que dans la moitié avant du fruit. La partie arrière est rejetée, car dans la plupart des cas, des fruits amers poussent à partir de ses graines. Comme ça! Tenez compte de cela lors de la préparation du matériel de plantation!
Comment collecter et stocker correctement les graines
Comment collecter le matériel de plantation, comment le conserver pour l'ensemencement? Maintenant, vos graines ont mûri, ou plutôt ont mûri. Il est devenu brunâtre, rugueux, doux au toucher - il est temps de commencer. Coupez-le dans le sens de la longueur, coupez-le immédiatement et jetez le dos des deux moitiés. Ramassez toutes les graines de la moitié avant. Laissez-les errer dans une tasse pendant 2-3 jours. Cela est nécessaire pour qu'ils se débarrassent du mucus. Rincez-les. Disposez en fine couche pour sécher. Tout. Vous pouvez les mettre dans un sac en papier ou en lin - une bonne récolte, savoureuse et non amère vous est offerte! Soit dit en passant, les graines de concombre ne perdent pas leur germination dans les 6 à 8 ans.
Ce qui empêche les délicieux concombres de pousser
Il y a plusieurs raisons.
Premièrement, les concombres peuvent être amers à cause d'un arrosage inégal. Ils l'ont versé, puis l'ont oublié. Impossible de se rendre au chalet à temps. L'été s'est avéré chaud et ces légumes sont très friands d'humidité. Leurs racines se trouvent près de la surface du sol, il sèche donc rapidement. C'est la difficulté de faire pousser un délicieux légume par temps sec et chaud.
Deuxièmement, les fruits peuvent devenir amers avec un excès d'azote dans le sol. Les concombres aiment l'azote, mais seulement pendant la première moitié de la saison de croissance. Et si des fleurs et des fruits sont déjà apparus sur les cils, la fertilisation azotée doit être arrêtée. Au cours de cette période, l'alimentation avec l'utilisation de phosphore et de potassium est plus appropriée.
Il y a encore des raisons à l'apparition de l'amertume:
- arrosage à l'eau froide;
- débarquements épaissis, c.-à-d. manque de soleil et d'aération;
- au contraire, excès de soleil, chaleur, température élevée de l'air et du sol;
- les vieilles variétés donnent souvent une récolte amère, mettent à jour le matériel de plantation, car ce n'est pas en vain que les sélectionneurs cultivent de plus en plus de nouvelles variétés et d'hybrides.
De nombreux jardiniers praticiens croient que seuls les concombres qui poussent trop lentement deviennent amers. Oui, ça l'est.
L'une des raisons de la croissance lente est le temps sec et chaud. Sortie: arrosez plus souvent, ne laissez pas le sol sécher.
La deuxième raison de la croissance lente est une diminution de la température ambiante, des nuits froides. Si cela se produit dans les 2-3 premières semaines après la transplantation, il est possible de recouvrir les plantations d'agrofibre pendant un certain temps. Mais si cela arrivait plus tard, lorsque les cils sont déjà montés sur le treillis, alors, hélas, il n'y a aucun moyen d'aider vos favoris. Cela s'applique aux concombres poussant en pleine terre.
J'ai lu toutes ces informations sur les raisons de l'apparition de concombres amers dans le jardin dans le vieux magazine "Household Farm". Je l'ai appliqué avec succès dans la pratique depuis de nombreuses années.