Les propriétés bénéfiques du noisetier commun sont activement utilisées par la médecine traditionnelle et officielle. De nombreux médecins, guérisseurs, le recommandent désormais à leurs patients. Les noisettes (noisette) sont un produit alimentaire très utile. Les grains sont doux, incroyablement nutritifs et nourrissants. Tout le monde les aime. Et avec le nombre croissant de personnes menant un mode de vie sain, les amateurs de fitness, la consommation de noisettes est devenue plus courante.
Noisetier - arbuste à feuilles caduques pousse dans de nombreuses régions du monde, pays à climat tempéré. Même dans la Grèce antique et à Rome, le noisetier était élevé. Il a été cultivé par Theophrastus, Sophocles, Virgil. Plus tard, à partir du VIe siècle, il est venu en Turquie, puis a commencé à se développer sur notre côte de la mer Noire.
La sélection de l'arbuste a été stricte: ils ont pris des pousses de propagation avec les fruits les plus délicieux, les plus gros et les plus fins. Le centre commercial était situé - le port italien d'Avellian. Ici, le noisetier commun a obtenu son nom spécifique "Avellian".
Où pousse le noisetier
Actuellement, le noisetier est un grand arbuste, rarement un arbre, atteignant 8 mètres de haut, pousse dans toute la partie européenne de la Russie, est cultivé dans de nombreux pays du monde, se trouve dans les montagnes de la Crimée, le Caucase à une altitude de 800 à 1600 m, s'élève parfois à 2300 m au-dessus niveau de la mer. La zone de fourré de noisetier commun est grande. Seulement dans les forêts d'importance nationale de la Russie, il s'agit d'environ 14 000 hectares. De plus, le noisetier pousse toujours avec du chêne, formant un beau sous-bois sur une superficie d'environ 2 millions d'hectares.
Le genre noisetier est représenté par 20 espèces. Il pousse dans la péninsule balkanique, en Asie Mineure, dans le nord de l'Iran, au centre et dans les montagnes du Caucase. Il s'agit d'un arbre puissant avec un tronc droit (hauteur d'environ 30 m), une large couronne pyramidale. Il pousse 200 ans, un arbre mûr donne 20 kg de petits, avec une coquille fine, fruit savoureux et huileux. Par sa beauté, sa puissance, un noisetier d'arbre peut argumenter avec un hêtre. En Extrême-Orient, deux types de noisetiers poussent: Mandchourie et panachée, dans le Caucase et la Crimée - Lombard, ou grande, dont les noix sont connues sous le nom de noisettes, dans le Caucase - Pontique et Colchis.
Le noisetier est une race tolérante à l'ombre, mais il porte bien ses fruits là où il y a plus de soleil, où la terre est plus fertile, où il y a plus d'humidité. Il pousse principalement dans les buissons. Un gros buisson se compose parfois de 50 écrous, et parmi eux il n'y en a pas un principal - tous se tiennent avec une inclinaison dans des directions différentes.
Dans les steppes, le noisetier se trouve le long des lisières des forêts, des ravins, des falaises, des berges des rivières et des ruisseaux. Son système racinaire est puissant, distribué dans les horizons supérieurs. Pour une forêt de chênes, c'est un sous-bois de protection des sols indispensable. Il s'agit d'un arbuste très précieux lors de la création de plantations de faisceaux de ravins. Donnant une couche naturelle, le noisetier empêche le rinçage ou l'érosion du sol.
Le noisetier blanc a une teinte rosée, forte, visqueuse, il pique bien, se courbe. Va aux cerceaux, aux poteaux, au rembourrage des caisses de fruits, au mobilier. Le charbon qui en est issu sert à la fabrication de crayons et de poudre à canon. Jeunes troncs de chocolat léger coupés en bâtonnets: souples, durables. Auparavant, des barrières en osier étaient érigées, de beaux paniers étaient tissés, des râteaux et des cannes étaient fabriqués.
Selon une ancienne légende, les branches de noisetier possédaient un pouvoir mystique et magique: par exemple, à partir des pousses annuelles, un «pointeur» de trésors était créé. De plus, ils devaient être coupés une nuit au clair de lune sur Ivan Kupala ou tôt le dimanche matin.
Et les Tchèques ont pris un saule consacré et trois branches de noisetier: une pour trouver de l'eau sous terre, une autre pour l'or, une troisième pour l'argent. Les cérémonies de mariage ne pouvaient se passer de branches de noisetier - elles servaient de symbole de fertilité.
C'est une race à croissance rapide. Au cours de l'été, ses pousses s'étendent sur un mètre et demi. Le noisetier a de nombreuses façons de se reproduire. Si vous épinglez une jeune pousse au sol, considérez qu'un nouveau buisson s'est formé. Il peut être transplanté au printemps prochain. Il, comme les groseilles, se propage en divisant les buissons.
Si à l'automne, les noix mûres tombent au sol, attendez de belles pousses au printemps. Une autre méthode de reproduction consiste à greffer des boutures sur des stocks de noix d'ours. La fructification a lieu la deuxième année et abondante la quatrième.
Noisette et noisettes - quelle est la différence
Tout est très simple - les variétés de noisetier cultivées sont appelées noisettes. C'est-à-dire que le noisetier et les noisettes sont presque la même chose, mais les fruits des noisettes sont plus gros et leur coquille est plus mince que celle du noisetier.
Les deux arbustes - noisette et noisettes - poussent dans ma maison de campagne. Les deux donnent beaucoup de pousses au printemps. Le noisetier est plus puissant. Bien sûr, les noisettes sont plus grosses, mais, il me semble, le goût de la noisette est plus saturé, bien qu'elles soient petites.
Propriétés utiles du noisetier
Les noix sont un vrai régal. Ils peuvent être consommés crus, frits, secs. Ils font des gâteaux, des crèmes, des garnitures diverses, des bonbons, des halva, de la crème, du beurre, ainsi que de la farine, qui ne perd pas son goût pendant deux ans. Tous les produits diététiques avec son ajout deviennent savoureux et riches en calories.
Le noyau de la noix contient 60% de matières grasses, 18% de protéines, jusqu'à 5% de saccharose, contient également des vitamines B et C, des sels de fer, des oligo-éléments. Le rendement en noix est de 50% de la masse totale de la noix. Par leur contenu calorique, les noisettes sont deux fois plus bonnes que le pain blanc et la viande. L'huile de noix contient 65% d'acide oléique, 9% palmétique, 1% d'acide stéarique. Il contient également de nombreuses vitamines.
Les propriétés bénéfiques du noisetier sont utilisées dans de nombreuses industries. L'huile de noix est utilisée non seulement par les chefs. Il est utilisé par les peintres, parfumeurs pour la production de savon de toilette, d'autres produits cosmétiques, l'industrie alimentaire, la peinture et le vernis. Même la coque sert à la production de contreplaqué, de linoléum, de briquettes, de meules, de charbon actif.
Les propriétés curatives du noisetier et leur utilisation en médecine
En tant que médicament thérapeutique, le noisetier commun est utilisé depuis longtemps. Il est utilisé en médecine depuis longtemps - pour soulager les maux de tête, pour les maladies rhumatismales, pour les maladies des reins, du système urinaire, de l'anémie, comme renforcement général. L'huile de noisette mélangée au blanc d'oeuf traite les brûlures.
Un lait anti-inflammatoire peut être préparé à partir des grains de noix, dont le contenu calorique est deux fois plus élevé que le lait de vache naturel.
Lait de noisette
Broyer les noix avec un moulin à café, ou mieux, les broyer soigneusement avec un mortier. Remplissez d'eau pendant 8 à 10 heures. L'eau doit recouvrir les arachides légèrement moulues. Le matin, vous n'avez pas besoin de vider l'eau, mais frottez simplement les noix de manière à faire une bouillie de noix. Laissez la masse de bouillie infuser pendant 3-4 heures. Ensuite, il doit être bouilli, filtré. Prenez 1 cuillère à café 3-4 fois par jour.
Il aide le lait de noix pour les maladies des voies respiratoires supérieures, par exemple la bronchite, à température élevée. La médecine traditionnelle recommande d'apporter du lait de noix aux mères qui allaitent, surtout quand elles ont peu de lait.
Noisettes pour l'épilepsie
L'épilepsie est une maladie très grave et insidieuse. Une décoction de feuilles, d'écorce, de racines de noisetier peut soulager l'état d'un tel patient.
Les matières premières récoltées sont broyées le plus finement possible, placées dans des verres émaillés ou en verre. Une partie de la collection sèche est versée dans dix parties d'eau froide, mélangées. Placer ce plat dans un bain-marie, porter l'eau à ébullition. Mettez les plats avec la collection dans l'eau bouillante pendant 20-30 minutes. Retirer le bouillon fini du feu, laisser reposer 12-15 minutes, filtrer. Le volume du bouillon a naturellement diminué, ils sont donc ajoutés avec de l'eau bouillie au volume initial.
Pendant une journée, vous devez boire 1 litre de bouillon. Chaque jour, un nouveau taux de décoction quotidien est préparé. Avant de le prendre, le bouillon est légèrement chauffé à la température corporelle. Un litre de bouillon est divisé en cinq parties - c'est à la fois (200 ml). Prenez une heure après un repas.
Les feuilles de noisetier comme remède thérapeutique et de bien-être
Les feuilles de noisetier à des fins sanitaires sont récoltées à la fin du printemps (mai-juin). Ils doivent être séchés à l'air frais, pas au soleil. Conserver dans un endroit sec dans des sacs ou des sacs en papier ou en tissu. La durée de conservation est de 3 ans.
Le thé aux noisettes a des propriétés diurétiques. Curieusement, le même thé est très efficace pour l'incontinence urinaire. Il bénéficiera de varices, de maladies du système lymphatique, d'anémie, de rachitisme. Infusez de la même manière que le thé à feuilles longues ordinaire.
Huile de noisette
L'huile de noisette a des propriétés curatives et de bien-être utiles. Une cuillère à dessert d'huile (20 g) avant le coucher aidera à l'athérosclérose. Une cuillère à café (10-15 g), prise le matin à jeun, est utile pour la prévention des maladies thyroïdiennes. L'huile de noisette a bon goût, sent bon. Il peut être acheté sans ordonnance.
Noisetier dans la nature - faits intéressants
Les fleurs de noisetier - et elles sont remplies de chants jubilatoires et irrésistibles d'un pinson, partout où elles sont reprises par des merles, à sourcils blancs. Les abeilles se précipitent ici. L'ovaire de chaque fleur femelle contient deux ovules. Mais un seul d'entre eux est destiné à fertiliser, donc la noix contient un noyau.
Cependant, il arrive que les deux ovules se développent. Ensuite, deux grains prennent racine sous la coquille. Incroyable Ces noix A.S. Pouchkine a trouvé dans les bosquets autour de Mikhailovsky, où il est resté en exil pendant plusieurs années. Pour lui, comme pour d'autres personnes de cette époque, ce phénomène semblait mystérieux, inhabituel. Il a même écrit de telles lignes humoristiques:
"Nous sommes exactement les mêmes qu'un double écrou sous une seule coque."
Pris dans le fourré de noisetier, sous les larges feuilles rugueuses et arrondies, vous verrez de petites "lampes" - des grappes de noix. Chaque écrou, comme une ampoule, est recouvert de carton ondulé, avec un bord ajouré «plafonchik» - une peluche.
De nombreux puzzles ont été inventés à propos de cette noix, mais vous ne comprendrez pas immédiatement de quoi il s'agit:
Plantez le noisetier commun dans votre maison de campagne - vous en tirerez un grand bénéfice et une grande satisfaction. Faites attention à elle, attention - elle vous répondra généreusement avec bonté!